Хочется поделиться. А ещё больше хочется оставить себе в копилочку!
.
🔝1️⃣ Первое блюдо гастрономического вечера «Ужин в 6 рук» в #ExtraLounge от шеф-повара Корстон-Казань Ильи Фролова.
Тартар из лангустина/тапиока/юдзу/овощные чипсы.
Очень изыскано и необычно. Высокая кухня. Мне очень очень понравилось.
.
2️⃣Второе блюдо ...от шеф-повара Корстон-Серпухов Богдана Зынова
Облепиховый майо/ печёная тыква/гранат/сыр из буйволиного молока.
Обычно на первый взгляд, но ...обелпиховый майонез - это бомба!
.
3️⃣Третье блюдо, от шеф-повара Корстон-Москва Сергея Серых
Арбуз/разноцветные томаты/хлопья сметаны.
Несочетаемое, скажете вы? Те, кто пробовал скажут по другому. Заправка от шефа и замороженная азотом сметана придают блюду совершенно неожиданные оттенки. Я буду 100% готовить это блюдо своим гостям! просто и удивительно! а еще и ЛЁГКОЕ для талии и в готовке)))
.
4️⃣Четвёртое блюдо, от шеф-повара Корстон-Серпухов Богдана Зынова
Морковно-арахисовое велюте/сахалинский чилим/крем из печёного лука
Когда каждый ингредиент вкусен по отдельности, когда каждый ингредиент любишь....
Я сказала, что готова кушать это блюдо каждый день! это моя любовь. Взяла в копилочку вкусов!
.
5️⃣Пятое блюдо, от шеф-повара Корстон-Казань Ильи Фролова.
Стейк из говяжьего колена/мусс боярышник/мусс антоновские яблочки/мусс из раков/крамбл Бородино
Блюда из этого вида мяса сами по себе большая редкость, а в таком сопровождении - эксклюзив! Я не мясоед. Поэтому понравился гарнир. КРАМБЛ из бородинскокого хлебушка - может быть гарниром? ААААА.... это что то!
.
6️⃣Шестое блюдо, от шеф-повара Корстон-Москва Сергея Серых
Утиный риет/полба/ягодный чатни
Возвращение полбы через высокую кухню. На вопрос кто кушает ПОЛБУ? была одна рука - МОЯ! Не поверите, но именно сегодня она и правда стояла у меня в холодильнике дома. Обожаю.
.
7️⃣Седьмое блюдо , от шеф-повара Корстон-Казань Ильи Фролова.
Панакота из белых грибов/гранола лесные ягоды/креме из топленого молока.
Для тех, кто не разобрался, это десерт. Да, да, настоящий шеф может делать десерт даже из грибов! Печенька была мила и таяла во рту! Грибной десерт "ЗАШЁЛ" в мое сердце на всегда!
.
.
#корстонсерпухов #экстралаунджсерпухов #экстралаунж
